Опробованные и результативные решения по производству продукции для сектора B2B и в частности для сети ресторанов KFC от ООО ЕФТ и МАРЕЛЕК …
Всё больше и больше птицефабрик обращает внимание на производство продукции для сектора B2B. И в первую очередь для сети фаст-фудов KFC. Эта довольно агрессивно растущая в России сеть, всё больше и больше заказов размещает на птицефабриках. Но надо отметить, что ассортимент продукции, а точнее соотношение объёмов по позициям имеет свою специфику, довольно серьёзно отличающуюся от традиционной в Америке и Европе. Например: не большие объемы со стороны KFC на разделку тушки на 9 частей, наибольшие объемы со стороны KFC в России составляет: части крыла, стрипсы, байтсы.
ООО ЕвроФудТехнолоджис на сегодняшний день поставило на российские птицефабрики уже более 10 комплексных линий для нарезки стрипс, байтс и прочих наименований. Как везде и во всём есть своя специфика, так и в таком, казалось простом деле как нарезка куриного филе на полоски, есть много тонкостей, без которых не возможно получить максимально положительный результат. А если прибавить к этому строгость приёмки продукции от заказчика, то задача получается весьма и весьма сложная и решать её при отсутствии надлежавшего опыта долго и дорого.
Немного о линии для нарезки для сети фаст-фудов KFC и сектора В2В.
Наиболее универсальной для решения задач нарезки стрипс, байтс является двухручевая машина MARELEC PORTIO 1D
MARELEC PORTIO 1D компактное решение для нарезки стрипс на двух линиях , что увеличивает производительность, а при необходимости резки байтс, первая линия режет полоски из предварительно подготовленного филе, а вторая линия используется для нарезки байтс.
машина для подготовки филе
Немного о сборе партии крыльев и голени.
У компании MARELEC кроме направления машин для нарезки, есть второе направление производство весовых грейдеров. И в частности для птицеперерабатывающей промышленности есть специальные решения. Такие как:
Кроме узко специализированных задач для производства продукции для КФС, машины MARELEC очень хорошо себя зарекомендовали при работе с индейкой. Универсальность MARELEC PORCIO 3 для нарезки филе индейки на крупные порционные куски с заданным весом и нарезки филе индейки на стейки является практически бесконкурентной.
Ну и конечно самое главное наше преимущество, цена машины и большой спектр задач, которые выполняет MARELEC очень приятно Вас удивят.