ПРОМЫШЛЕННАЯ КУЛИНАРИЯ - ОТ СЫРЬЯ ДО УПАКОВКИ.

     новости    главная    статьи    поставщики    реализованные проекты    контакты    видео   
 список фирм
  MARELEC
  DJM (Голландия)
  GERNAL (Бельгия)
  Saccardo Arturo Figli Srl (Италия)
  LEONHARDT GmbH (Германия)
  REX Technologie GMBH & Co. KG (Австрия)
  SDTN (Франция)
  USE POULTRY (Голландия)
  NOVAPAC Verpackungmaschinen
  BILWINCO A/S
  Pentavac Srl (Италия)
  FTNON B.V. (Голландия)
   FOODCO A.B. (Швеция)
  KOLBE GmbH (Германия)
  FOMACO A/S (Дания)
  EKOMEX Sp.
  FUCHS GmbH & Co.KG (Германия)
  ULMER (Германия)
  ILLARGUI (Испания)
  EFT
  (STERILSYSTEMS GmbH) STERILSYSTEMS(Австрия)
  Steen
Жарочные котлы
Жарочный котел GERNAL MBK сочетает в себе все превосходные качества традиционного варочного котла с мешалкой и наклонной жарочной сковороды. Это делает жарочный котел очень многофункциональной машиной:
 • обжаривание и подрумянивание: благодаря температурному диапазону до 240 ° C, мясо и овощи можно обжаривать быстро при высоких температурах.
 • приготовление: благодаря горизонтальной мешалке с термостойкими пристенными скребками, продукты готовятся очень равномерно. Прилипание и склеивание риса или мучных продуктов, подгорание супов и соусов и т.д., уходит в прошлое.
 • тушение: в конце концов все этапы приготовления комплексного блюда можно сделать с помощью одной жарочной мешалки:
      - нагрев масла,
      - поджаривание мяса,
      - жарка овощей
      - добавление трав и специй
      - добавление жидкости
      - приготовление и загущение, если необходимо
 • специальные виды обжарки (WOK): GERNAL MBK можно использовать даже в качестве WOK-обжарки. Это очень популярная тенденция в приготовлении пищи, которая основана на традициях восточной кухни, когда продукты обжариваются быстро при очень высокой температуре. Благодаря этой технологии, вы можете создать очень вкусные, мелкокусковые блюда с новым обликом.
 
 
 
 
 
 
 
 
Жарочный котел GERNAL MBK, отлично подходит для:
 • обжарки мясного фарша, нарезанного кубиками бекона, мяса для шаурмы
 • приготовления яичного омлета, плова, паэльи
 • приготовления или пассировки овощей, таких как лук, сладкий перец, морковь, грибы, баклажаны, кабачки и т.д.
 • приготовления соусов, супов, компотов и т.д.
 • тушения мяса, приготовления жульена, курицы карри, гуляша, рагу и т.д.
Жарочный котел GERNAL MBK доступен в трех различных вариантах, с емкостью от 500 до 1200 литров. Возможно как одностенное, так и двухстенное исполнение. Для нагрева можно использовать пар, газ или электричество. Жарочные котлы стандартно поставляются с крышкой для тушения и контроллером PLC на 40 программ и сенсорным экраном.


Перейти в описание поставщика
Техническая поддержка "Русский порт"