ПРОМЫШЛЕННАЯ КУЛИНАРИЯ - ОТ СЫРЬЯ ДО УПАКОВКИ.

     новости    главная    статьи    поставщики    реализованные проекты    контакты    видео   
 список фирм
  MARELEC
  DJM (Голландия)
  GERNAL (Бельгия)
  Saccardo Arturo Figli Srl (Италия)
  LEONHARDT GmbH (Германия)
  REX Technologie GMBH & Co. KG (Австрия)
  SDTN (Франция)
  USE POULTRY (Голландия)
  NOVAPAC Verpackungmaschinen
  BILWINCO A/S
  Pentavac Srl (Италия)
  FTNON B.V. (Голландия)
   FOODCO A.B. (Швеция)
  KOLBE GmbH (Германия)
  FOMACO A/S (Дания)
  EKOMEX Sp.
  FUCHS GmbH & Co.KG (Германия)
  ULMER (Германия)
  ILLARGUI (Испания)
  EFT
  (STERILSYSTEMS GmbH) STERILSYSTEMS(Австрия)
  Steen
Конвейерные линии для обжарки и доведения до готовности
Фритюрница GERNAL непрерывного действия является идеальной машиной для приготовления продуктов, которые жарятся в масле (мясо, рыба, курица, овощи, колбаски и другие продукты, обычные, завернутые в тесто, покрытые панировкой или кляром). Продукты могут быть частично или полностью приготовлены. Результат всегда один и тот же: еда с хрустящей красивой корочкой, хорошо подходит для хранения и готова для разогрева в микроволновой печи.
Особенности фритюрницы GERNAL:
• Удобное и простое использование:
            - современный блок управления, который может быть установлен на фритюрнице или на стене
            - автоматическая загрузка и выгрузка на гриль-, тефлон- или ленточный конвейер
• Энергосбережение:циркуляционный насос обеспечивает контролируемый поток масла, что гарантирует очень равномерную передачу тепла от нагревательного элемента к маслу и от масла к продукту. Глубокая ванна для масла имеет теплоизоляцию с пяти сторон.
• Удобное и простое техническое обслуживание:
            - крышка, конвейерные ленты и нагревательные элементы автоматически поднимаются  из масляной ванны для очистки и обслуживания.
            - все компоненты легко доступны.
            - внутренности полностью изготовлены из нержавеющей стали марки 316.
• Защита от перегрева
• Высокое качество и пищевая безопасность конечного продукта:
            - циркуляционный насос гарантирует равномерную температуру масла
            - скребковый конвейер и стальной плоский фильтр удаляет примеси из масла
            - CIP-мойка с автоматической программой 
Серия фритюрниц GERNAL доступна в различных версиях, которые можно нагревать с помощью электричества, пара и термомасла. В последних двух случаях вы можете выбрать между теплообменниками, находящимися внутри или снаружи печи.
 
Духовая конвейерная печь GERNAL с циркуляцией горячего воздуха идеально подходит для выпечки/подрумянивания при высокой температуре с горячим воздухом. Нежирные продукты могут быть произведены таким образом, без потери качества и вкуса.
• Высокая степень автоматизации:
             - автоматизированная система подачи, которая распределяет продукты равномерно по конвейерной ленте.
             - после выпечки/подрумянивания, продукты автоматически передаются через промежуточный конвейер в охлаждающий туннель.
             - если требуется, возможна установка конвейера для передачи продукта в упаковочную машину.
• Удобное и простое техническое обслуживание:
             - благодаря большому  количеству дверей по сторонам духовой печи, обеспечивается легкий доступ внутрь печи с горячим воздухом, что существенно упрощает обслуживание и очистку.
Духовые конвейерные печи GERNAL могут работать с электричеством, газом или термомаслом.
 
 
Паровые/варочные туннели GERNAL
Принцип непрерывной варки в воде или паром становится все более популярным в пищевой промышленности. В конце концов, этот метод предлагает многочисленные преимущества:
 • экономия трудозатрат, благодаря автоматической подаче и выходу продукции
 • однородность и постоянное качество продукции, благодаря регулируемому времени обработки
GERNAL предвосхитил эту новую тенденцию в дизайне высококачественных прочных и безопасных варочных/паровых туннелей. Эта машина может, при необходимости,  легко подключаться к духовой печи или фритюрнице.

 

 



Перейти в описание поставщика
Техническая поддержка "Русский порт"