ПРОМЫШЛЕННАЯ КУЛИНАРИЯ - ОТ СЫРЬЯ ДО УПАКОВКИ.

     новости    главная    статьи    поставщики    реализованные проекты    контакты    видео   
 список фирм
  MARELEC
  DJM (Голландия)
  GERNAL (Бельгия)
  Saccardo Arturo Figli Srl (Италия)
  LEONHARDT GmbH (Германия)
  REX Technologie GMBH & Co. KG (Австрия)
  SDTN (Франция)
  USE POULTRY (Голландия)
  NOVAPAC Verpackungmaschinen
  BILWINCO A/S
  Pentavac Srl (Италия)
  FTNON B.V. (Голландия)
   FOODCO A.B. (Швеция)
  KOLBE GmbH (Германия)
  FOMACO A/S (Дания)
  EKOMEX Sp.
  FUCHS GmbH & Co.KG (Германия)
  ULMER (Германия)
  ILLARGUI (Испания)
  EFT
  (STERILSYSTEMS GmbH) STERILSYSTEMS(Австрия)
  Steen
Инъектор модель FGM 48

Высоко-технологичные инъекторы нового поколения фирмы ФОМАКО (Дания)

  • новая революционная система сервопривода
  • электронный контроль посредством сенсорного экрана, который можно развернуть в нужном направлении, что значительно облегчает работу оператора.
  • встроенный самоочищающийся белковый фильтр
  • автоматическая программа санобработки (мойки)
  • простой доступ ко всем частям машины
  • система транспортировки в виде пошагового движения, либо плавного (конвейерного) потока
  • простота ежедневной санобработки
  • невысокие расходы по техобслуживанию
  • 1 или 2 моста с иглами/ножами, надежная массивная конструкция
  • иглы демонтируются без применения инструментов, что удобно для очистки
  • централизованная система смазки

Наша новая революционная приводная система делает возможной независимую работу транспортной системы и 1-го и 2-го моста игл , это также дает новые возможности при использовании инъекторов нового поколения, особенно при работе в полных линиях.
Благодаря тому, что сенсорный экран расположен на подвижном держателе, оператор может расположить его под удобным для него углом и постоянно контролировать работу инъектора. На экране также отображается описание ошибки и советы по её устранению в случае сбоя. Интегрированная программа сервиса гарантирует беспроблемную работу, расходы на техобслуживание остаются таким образом очень невысокими.
В памяти инъектора заложено 20 рабочих программ. На экране также отображается температура рассола в текущий момент.

Иглы снабжены контрольными клапанами подачи рассола, инъектирование происходит лишь когда иглы погружены в мясо. Эта система мостов игл вместе с высокой пропускной способностью насоса центрифужного типа поддерживает постоянное давление, независимо от того какое количество игл находится в продукте, одновременно с тем, контрольные клапаны гарантируют минимальный возврат рассола. Инъектирование производится в нижней или верхней (на выбор) позиции игл в продукте.Движение транспортера синхронизировано с движением моста игл, таким образом получается симметричный рисунок инъекций.

Вы можете менять схему инъекций заменой одинарных игл на двойные или четверные.
Общей чертой инъекторов нового поколения является система полос (в основании инъекционного моста), которая заметно увеличивает гибкость машины в работе (легко подстраивается под форму продукта), для полного контроля за продуктом во время инъектирования эта система полос разделена дополнительно на секции. Как стандарт, все инъекторы оборудованы самоотчищающимся белковым фильтром FM 80, который интегрирован в машину и отсеивает посторонние включения, которые может содержать рассол. Интегрированный фильтр легко открывается для отчистки.

Новая автоматическая моющая программа теперь включена в стандартный набор программ. Пневматическая система контроля за открыванием/закрывание клапанов во время очистительного цикла и таким образом создавая пульсирующий эффект в потоке моющего раствора.

1 или 2 моста игл для низкого, среднего или высокого уровня обкалывания. Может быть комплектация, 1 мост игл и 1 мост ножей, для обкалывания и тендерной обработки в один проход.

В комбинации обкалывания и тендерной обработки есть следующие преимущества:

  • разрезание внутренних пленок и жил
  • "выравнивание" между жесткими и мягкими мышечными волокнами, что дает более ровную "консистенцию" продукта
  • большая внутренняя поверхность, что увеличивает связывание и впитываемость рассола, более быстрое распределение.

Инъекторы могут быть оборудованы или пошаговой транспортной системой или конвейерным транспортером, в зависимости от продукта и специфики работы.

Инъекторы последнего поколения

  • Модели предназначены для инъецирования красного мяса, тушки или частей птицы, с костью и без
    Подающий конвейер в этих моделях может быть изготовлен в двух вариантах; один вариант - может быть изготовлен по желанию заказчика как цельная лента из нержавеющей стали, или пластика (как правило для птицы), конвейера снимаются и устанавливаются без применения инструмента, второй вариант - классический, продукт передвигается по конвейеру выдвигающимися толкателями (как правило для красного мяса).
  • Все модели могут оснащаться по желанию заказчика одним или двумя игольчатыми мостами.
  • Подающий конвейер и игольчатый мост/мосты синхронизированы.
  • Все модели могут быть укомплектованы одинарными, двойными или четверными иглами, снятие и установка игл производится без инструмента
  • Система контроля ввода рассола по количеству (регулируемое давление впрыска), впрыск производится только когда иглы находятся в продукте, система впрыска типа "спрей"
  • Все модели имеют встроенный белковый фильтр FM 80, для очистки рассола от возможных крупных белковых включений
  • Управление инъектором осуществляется посредством цветного сенсорного экрана
  • Возможно запрограммировать 20 программ, программа мойки, ремонтного и сервисного обслуживания встроены
  • Инъекторы удобны в эксплуатации и обслуживании

Технические параметры инъектора FGM 48

Двигатель привода игольчатых мостов     2,2 кВт
Двигатель помпы                                            5,5 кВт
Производительность помпы                        200-650 л/мин (0,5 - 6 бар)
Тип помпы                                                        APV W + 35/35
Ширина транспортера в мм                          420
Шаг транспортера за один укол в мм          60
Количество уколов/мин                                  20 - 70
Кол-во трубок подачи рассола к иглам      12
Макс. высота продукта                                 200 мм, по запросу можно сделать любую
Встроенный белковый фильтр                    FM 80
Длина инъектора в мм                                  2 330
Ширина в мм                                                   784
Высота в мм                                                   2 150
Рабочая высота конвейера в мм              1 110 



Перейти в описание поставщика
Техническая поддержка "Русский порт"