ПРОМЫШЛЕННАЯ КУЛИНАРИЯ - ОТ СЫРЬЯ ДО УПАКОВКИ.

     новости    главная    статьи    поставщики    реализованные проекты    контакты    видео   
 список фирм
  MARELEC
  DJM (Голландия)
  GERNAL (Бельгия)
  Saccardo Arturo Figli Srl (Италия)
  LEONHARDT GmbH (Германия)
  REX Technologie GMBH & Co. KG (Австрия)
  SDTN (Франция)
  USE POULTRY (Голландия)
  NOVAPAC Verpackungmaschinen
  BILWINCO A/S
  Pentavac Srl (Италия)
  FTNON B.V. (Голландия)
   FOODCO A.B. (Швеция)
  KOLBE GmbH (Германия)
  FOMACO A/S (Дания)
  EKOMEX Sp.
  FUCHS GmbH & Co.KG (Германия)
  ULMER (Германия)
  ILLARGUI (Испания)
  EFT
  (STERILSYSTEMS GmbH) STERILSYSTEMS(Австрия)
  Steen
Универсальная машина для порционной нарезки GMS Singlecut 500

Многофункциональная машина GMS Singlecut 500 предназначена для порционной нарезки (на отдельные ломтики) с очень высокой точностью по весу, c минимальными обрезями или без них (безотходная нарезка). 

Преимущества GMS singlecut 500

Режимы порционной нарезки:

- точная нарезка по заданному весу,

-  точная нарезка по заданной толщине,

-   безотходная нарезка (без обрезей),

-  оптимальный обрез краев,

-   обрез с одной/двух сторон 

Гибкость: один комплект форм для различных продуктов или один комплект форм для одного продукта.

Нож: не требуется смена ножа, если вы используете универсальный комплект форм, вы можете одновременно нарезать как мясо на кости, так и без.

Точный вес:          мясо без кости: точный фиксированный вес каждого ломтика, почти одинаковая толщина каждого ломтика.

Минимальный обрез:    возможность выбора режимов:  безотходная нарезка / выборочная нарезка с минимальными обрезями.

Эффективность:             высокая производительность: 400-600 кг/час; короткий цикл загрузки

Занимаемая площадь:  очень компактная машина, занимающая мало места, при этом  обеспечивающая высокую производительность, в связи с коротким циклом загрузки.

Различные сферы применения:

- Нарезка мясных продуктов малых и средних размеров: натуральные котлеты, стейки, малые стейки

- Нарезка больших кусков мяса: рулеты, рулеты из свиной грудинки

- Нарезка мясных продуктов на кости: свиная корейка, свиная шея, натуральные котлеты из баранины

- Нарезка замороженных мясных продуктов (-4; -5°C) на куски одинаковой толщины, без гарантии фиксированного веса каждого ломтика: стейки из шеи и филейной части/корейки.

- Нарезка готовых или копченых мясных продуктов: касселер (копченая корейка) на кости/без кости

- Кубики и полоски: тушеное мясо, мини-котлеты, полоски мяса

 

GMS Singlecut 500 фирмы TVI на российском рынке будет особенно интересна для производителей шашлыка, так как позволяет:

 

- Производить безотходную нарезку шашлыка, исключая тем самым необходимость сортировки продукта после нарезки на обычных "dising" - машинах, называемых у нас "шпигорезками".

- Производить нарезку шашлыка на порции фиксированного веса.

- Нарезать самые точные кусочки шашлыка без остатков соединительной ткани и жил, благодаря не имеющей аналогов системе прецизионной нарезки и фиксации продукта в зоне нарезки.

- Нарезать инъектированное мясо без потери маринада.

 



Перейти в описание поставщика
Техническая поддержка "Русский порт"