ПРОМЫШЛЕННАЯ КУЛИНАРИЯ - ОТ СЫРЬЯ ДО УПАКОВКИ.

     новости    главная    статьи    поставщики    реализованные проекты    контакты    видео   
 список фирм
  MARELEC
  DJM (Голландия)
  GERNAL (Бельгия)
  Saccardo Arturo Figli Srl (Италия)
  LEONHARDT GmbH (Германия)
  REX Technologie GMBH & Co. KG (Австрия)
  SDTN (Франция)
  USE POULTRY (Голландия)
  NOVAPAC Verpackungmaschinen
  BILWINCO A/S
  Pentavac Srl (Италия)
  FTNON B.V. (Голландия)
   FOODCO A.B. (Швеция)
  KOLBE GmbH (Германия)
  FOMACO A/S (Дания)
  EKOMEX Sp.
  FUCHS GmbH & Co.KG (Германия)
  ULMER (Германия)
  ILLARGUI (Испания)
  EFT
  (STERILSYSTEMS GmbH) STERILSYSTEMS(Австрия)
  Steen
Оборудование для порционной нарезки Marelec Portion Cutter
                                               
Marelec Portion Cutter объединяет в себе самые современные технологии для создания высокоточной и экономичной машины для порционной нарезки. Marelec Portion Cutter подходит для свежих продуктов, таких как, филе, целая рыба, мясо и продукты из птицы. При этом не требуется подмораживание продукта. В зависимости от типа продукта возможны различные системы фиксации продукта. Для оптимальной нарезки продуктов могут использоваться различные виды ножей.
Продукт поступает по подающему ленточному конвейеру. Трехмерный лазерный сканер вычисляет его объем. Заданный вес и формы нарезки выбирается из меню программы. Порционирующий компьютер вычисляет, где резать.
Оптические контрольные весы могут оптимизировать точность, с изменением характеристик продукта.
Машина может полностью открываться для легкой очистки. Ремни могут легко сниматься для отдельной очистки. Конструкция порционера обеспечивает  легкий доступ ко всем узлам для обслуживания и замены запасных частей. Это гарантирует высокую гигиену и  низкие эксплуатационные расходы. Все двигатели и датчики расположены вдали от влажных зон, что обеспечивает длительный срок службы.
 
 
 
 
 
 
 
Порционная нарезка частей птицы
 
 

 

 

Порционная нарезка тушек и филе рыбы
 
 
 
 
 
 
 
 
 Порционная нарезка мяса
 
Технические характеристики:
 • Размеры продукта: 800 х 240 х 150 мм
 • Ширина ленты: 254 мм
 • Скорость ленты: регулируется до 40 см/с
 • Скорость нарезки: до 8 отрезов/сек.
 • Конструкция: нержавеющая сталь AISI304 и пищевые пластики, одобренные FDA.
 • Конвейерная лента: модульного типа
 • Контроллер PLC: MarelecZ1, UTPTCP/ IP-интерфейс,  сенсорный дисплей, влагозащищенное исполнение IP67
 • Автоматическая очистка: предназначена для оптимальной очистки, чтобы добиться самых высоких гигиенических нормативов. Встроенная CIP-мойка, позволяет осуществлять регулярную мойку рабочих инструментов и конвейеров в течение смены, без необходимости открывать машину. Однако, в конце каждой смены необходима тщательная мойка машины вручную.
 • Программное обеспечение: MarelecP1 оптимизированное стандартное программное обеспечение.
 • Интернет подключение: прямое интернет подключение для удаленной проверки состояние машины.
 
Опции
 • Portio3: система из 3-х камер для высокой точности с круговым,  360° обзором объекта.
 • MarelecMC1: контрольные весы на входе порционера для точной оптимизации нарезки ломтиков фиксированного веса.
 • MarelecМ: грейдер для формирования порций заданного веса
 • MarelecМC3/2: система динамического взвешивания и отбраковки, расположенная на выходе, осуществляет отбраковку кусков с отклонением по весу или сортировку кусков на две группы
 • MarelecOH1: программное обеспечение для обработки заказов
 • MarelecAPH: автоматический держатель продукта APH, 4 ременные направляющие, приводимые в движение отдельным приводом, синхронизированным с конвейером. Держатель продукта предназначен для фиксации скользких или круглых продуктов на время резки
 • MarelecBH1: задний держатель


Перейти в описание поставщика
Техническая поддержка "Русский порт"