ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ

ДЛЯ ГЛУБОКОЙ ПЕРЕРАБОТКИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

СПЕЦИИ, ПАНИРОВКИ, МАРИНАДЫ

+7 (495) 781 2536

+7 (495) 988 2940

+7 (963) 975 6210

ПАСТЕРИЗАЦИЯ / СТЕРИЛИЗАЦИЯ

(Gernal, Бельгия/Steritech, Франция)

 

ТЕРМОКАМЕРЫ ДЛЯ ПАСТЕРИЗАЦИИ

  •   Пастеризаторы с системой противодавления предназначены для быстрой пастеризации готовых блюд, упакованных в запечатанные лотки, герметичные пакеты или фольгу. В результате, срок хранения продукта возрастает в два и более раз, без потери вкуса и свежести и без ухудшения внешнего вида.
  •   Управляемая компьютером программа использует пар и сжатый воздух для создания постоянного противодавления, так что лотки не деформируется при нагреве и охлаждении. Это сводит к минимуму риск разрыва сварных швов и вскрытия упаковки. Для того, чтобы выдерживать постоянное противодавление, эти устройства оснащены тяжелой, прочной конструкцией. Из-за очень короткого времени приготовления пищи, пастеризаторы GERNAL наилучшим образом подходят для широкого спектра продуктов, начиная от простых супов до изысканных блюд.
  •   Оборудование может быть работать на электричестве, на газу или на пару.
  •   Возможность охлаждения предоставляется проточной водой или ледяной водой.
  •   Программатор (PLC) SVS-3000 предоставляет возможность отслеживания и визуализации процесса, обеспечивая 100% контроль качества и мониторинг процесса.
  •   Наш партнер, фирма GERNAL изготавливает различные пастеризаторы, с размерами от 2500 до 15000 литров.

СТАНДАРТНЫЕ И ПОТОЧНЫЕ СИСТЕМЫ АВТОКЛАВИРОВАНИЯ

  •   стерилизация продуктов питания паром или с помощью системы распыления горячей воды.
  •   горизонтальные и вертикальные установки автоклавирования.
 

ПОТОЧНЫЕ МОДУЛЬНЫЕ АВТОКЛАВЫ С СИСТЕМОЙ ШЛЮЗОВЫХ ДВЕРЕЙ

  •   Непрерывная загрузка и выгрузка корзин или штабелируемых поддонов с продуктом, без остановки системы автоклавирования
  •   Модульная система: основная особенность предлагаемой системы автоклавирования - большое количество шлюзовых дверей внутри системы, разделяющих ее на модульные секции. В каждой модульной секции происходит отдельная фаза процесса стерилизации.
  •   Корзины или поддоны для продукта перемещаются вдоль каждой модульной секции автоматически с помощью мощных цепей
  •   Распылительные форсунки: внутри корпуса автоклава (по бокам и сверху) расположены многоярусные рамы с очень мощными распылительными форсунками. Специально рассчитанное местоположение распылительных форсунок позволяет равномерно и быстро нагреть продукт.

 

ООО ЕФТ проводит весь комплекс работ по поставке, монтажу, пуско-наладке и ремонту оборудования.
ОТПРАВИТЬ ЗАЯВКУ