Система Risco для производства фрикаделек с помощью диафрагм. Формующая головка может иметь несколько выходов, от 2 до 6 (диафрагм). Система гарантирует производство шариков (из мяса, рыбы, сыра, картофеля и т.д.)точной формы и с хорошим контролем веса порции. Модель DF50 (для фрикаделек Ø от 20 до 48 мм) или DF70 (для фрикаделек Ø от 40 мм до 65 мм) непосредственно связан с наполнителем Risco, который непрерывно подаёт продукт на формующую головку. Шарики последовательно формируются и порционируются диафрагмой в головке. Система для фрикаделек от Risco смонтирована на мобильной раме с колесами для легкого соединения и разъединения в течение рабочего дня.

Основные особенности

• Эффективное производство
• Отлично сформированные шарики с точным весом
• Простое и быстрое подключение
• Возможность комбинации с конвейером
• Управление работой через компьютер наполнителя