#rec714476242 {
position: fixed; /* Зафиксировать блок */
top: 0; /* Положение сверху */
left: 0; /* Положение слева */
width: 100%; /* Занять всю ширину экрана */
z-index: 9999; /* Обеспечить видимость над другими элементами */
}
Оборудование для дефростации
Выберите тип оборудования:
Оставить заявку
наши менеджеры свяжутся с вами в ближайшее время
Нажимая кнопку, Вы соглашаетесь согласие на обработку персональных данных
Дефростация мяса
Оборудование для дефростации мяса - специализированные установки, предназначенные для контролируемого и равномерного перевода продукта из замороженного состояния в температурный режим, оптимальный для дальнейшей технологической обработки и работы с ним. В отличие от медленного оттаивания в естественных условиях или с помощью воды, подобные аппараты используют циркуляцию подогретого воздуха с точно заданными параметрами скорости, влажности и температуры.
Процесс исключает риск частичного запаривания или перегрева поверхностного слоя, сохраняя клеточную структуру мышечных волокон и предотвращая потерю натуральных мясных соков, что напрямую влияет на итоговое качество продукции.
Процесс исключает риск частичного запаривания или перегрева поверхностного слоя, сохраняя клеточную структуру мышечных волокон и предотвращая потерю натуральных мясных соков, что напрямую влияет на итоговое качество продукции.
Преимущества
Поставка производственных линий «под ключ»
Ответственность за правильную работу оборудования разных поставщиков между собой. Отсутствие узких мест в линии. ВЫ получаете результат с параметрами заявленными, а не набор станков.
Собственная сервисная служба
В момент выбора оборудования, когда Вы определились с техническими параметрами, дизайном и ценой оборудования, не забудьте о квалифицированном сервисном
Высокая надежность
Мы работаем исключительно с брендами, которые прошли Европейскую сертификацию. И используют комплектующие ведущих Европейских и Американских производителей.
Собственный инжиниринговый центр
Технологическое проектирование, инжиниринговые решения. В зависимости от возможностей и пожеланий заказчика, ООО ЕФТ осуществляет как отдельные виды инжиниринговых работ, так и
Запасные части
Собственная квалифицированная служба по поставке ЗЧ. Наличие склада ЗЧ в Москве
Особенности оборудования для дефростации мяса
Использование и интеграция промышленных дефростеров на предприятии позволяет оценить целый комплекс существенных преимуществ, которые впоследствии отражаются на всех этапах производства. Наиболее значимым является абсолютное соответствие санитарно-гигиеническим нормативам, поскольку процесс исключает контакт продукта с окружающей средой и персоналом. Энергоэффективность современных установок достигается за счет рекуперации тепла и автоматизации основных циклов, что приводит к сокращению эксплуатационных затрат по сравнению с устаревшими методами. Существенно увеличивается общая производительность труда, так как автоматизированный процесс не требует постоянного контроля и позволяет точно планировать время подготовки сырья для конвейера.
Таким образом дефростация мяса с помощью специального оборудования обладает следующими достоинствами:
- Максимальное сохранение органолептических свойств продукта: натурального цвета, сочности и пищевой ценности.
- Сокращение общих потерь массы по сравнению с традиционными способами разморозки.
- Высокая скорость и предсказуемость процесса.
- Полная автоматизация и возможность интеграции в существующую технологическую линию.
Выбор конкретного типа зависит от масштабов производства, ассортимента перерабатываемого сырья и необходимой производительности. Для крупных комбинатов оптимальным решением могут стать камерные или ленточные установки непрерывного действия, позволяющие обрабатывать значительные объемы продукции в автоматическом режиме. Для средних и малых предприятий, а также для работы с штучными деликатесными продуктами рационально использовать аппараты периодического действия, которые отличаются компактностью и универсальностью
наши клиенты
У нас вы можете заказать любые подходящие агрегаты с доставкой в Москву, Санкт-Петербург, Новосибирск, Екатеринбург, Казань, Нижний Новгород, Челябинск, Красноярск, Самару, Уфу, Ростов-на-Дону, Омск, Краснодар, Воронеж, Волгоград, Пермь.
Накопленный нами опыт позволяет интегрировать современные европейские технологи в производственные линии совместно с оборудованием, произведенным в России и странах Азии, т.е. осуществлять инжиниринг в рамках технического задания клиента, оптимизируя при этом стоимость проекта и учитывая особенности российского продуктового рынка.
В каталоге магазина Eft представлен большой выбор профессионального оборудования для всех этапов переработки мяса. Мы предоставляем доставку и установку под ключ. Телефон: 7-495-781-25-36.
Технологическое оборудование, промышленные технологии для предприятий пищевой промышленности и общепита от компании Eft. Узнайте цены на нашу продукцию по телефону: 7-495-781-25-36.
