ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ

ДЛЯ ГЛУБОКОЙ ПЕРЕРАБОТКИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

СПЕЦИИ, ПАНИРОВКИ, МАРИНАДЫ

+7 (495) 781 2536

+7 (495) 988 2940

+7 (963) 975 6210

ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ОБЖАРКИ И ДОВЕДЕНИЯ ДО ГОТОВНОСТИ

(Gernal, Бельгия)

ФРИТЮРНИЦА

 
Фритюрница непрерывного действия является идеальной машиной для приготовления продуктов, которые жарятся в масле (мясо, рыба, курица, овощи, колбаски и другие продукты, обычные, завернутые в тесто, покрытые панировкой или кляром). Продукты могут быть частично или полностью приготовлены.
  •   Удобное и простое использование:

- современный блок управления, который может быть установлен на фритюрнице или на стене

- автоматическая загрузка и выгрузка на гриль-, тефлон- или ленточный конвейер

  Энергосбережение: циркуляционный насос обеспечивает контролируемый поток масла, что гарантирует очень равномерную передачу тепла от нагревательного элемента к маслу и от масла к продукту. Глубокая ванна для масла имеет теплоизоляцию с пяти сторон.

  •   Удобное и простое техническое обслуживание:
- крышка, конвейерные ленты и нагревательные элементы автоматически поднимаются из масляной ванны для очистки и обслуживания.
- все компоненты легко доступны.
- внутренности полностью изготовлены из нержавеющей стали марки 316.
  •   Высокое качество и пищевая безопасность конечного продукта:
- циркуляционный насос гарантирует равномерную температуру масла
- скребковый конвейер и стальной плоский фильтр удаляет примеси из масла
- CIP-мойка с автоматической программой
Серия фритюрниц GERNAL доступна в различных версиях, которые можно нагревать с помощью электричества, пара и термомасла. В последних двух случаях вы можете выбрать между теплообменниками, находящимися внутри или снаружи печи.
 
 

 

(FOODCO, Швеция)

Конвеерные линии для обжарки и доведения до готовности

Духовая конвейерная печь  с циркуляцией горячего воздуха идеально подходит для выпечки/подрумянивания при высокой температуре с горячим воздухом. Нежирные продукты могут быть произведены таким образом, без потери качества и вкуса.

• Высокая степень автоматизации:

 - автоматизированная система подачи, которая распределяет продукты равномерно по конвейерной ленте.

 

- после выпечки/подрумянивания, продукты автоматически передаются через промежуточный конвейер в охлаждающий туннель.

- если требуется, возможна установка конвейера для передачи продукта в упаковочную машину.

• Удобное и простое техническое обслуживание:

 - благодаря большому  количеству дверей по сторонам духовой печи, обеспечивается легкий доступ внутрь печи с горячим воздухом, что существенно упрощает обслуживание и очистку.

Духовые конвейерные печи FOODCO могут работать с электричеством, газом или термомаслом. 

 

 

 

 

 

Паровые/варочные тоннели

Принцип непрерывной варки в воде или паром становится все более популярным в пищевой промышленности. В конце концов, этот метод предлагает многочисленные преимущества:

• экономия трудозатрат, благодаря автоматической подаче и выходу продукции

• однородность и постоянное качество продукции, благодаря регулируемому времени обработки

FOODCO предвосхитил эту новую тенденцию в дизайне высококачественных прочных и безопасных варочных/паровых туннелей. Модульная конструкция варочного туннеля позволяет дополнить линию  отдельной зоной охлаждения.

Эта машина может, при необходимости,  легко подключаться к духовой печи или фритюрнице.

 

 

 

 

 
 
 
ООО ЕФТ проводит весь комплекс работ по поставке, монтажу, пуско-наладке и ремонту оборудования.
ОТПРАВИТЬ ЗАЯВКУ